Había leído esos artículos. En otros he visto que se comenta que, en variedades

Había leído esos artículos. En otros he visto que se comenta que, en variedades que presentan difcultades para la extracción de los compuestos polifenólicos, puede ser de ayuda.

Yo, por mi parte, la suelo realizar cada año con la syrah pero no he notado cambios significativos en el resultado.