Pues veo un error bastante grave el basar toda tu producción en Mallorca con

Pues veo un error bastante grave el basar toda tu producción en Mallorca con dos variedades de fuera. Bien es cierto, que seguro que no tendras esos picos de temperaturas tan excesivos como en otras zonas del interior peninsular pero no creo que tenga una maduración fenólica correcta pues alcanzara mucho grado rápidamente y si quiere madurar la piel sufrirá bastante perdida de acidez.
No entiendo como en una zona rica en varietales como es mallorca la gente sigue basandose en uva extranjeras. Si al menos metiese alguna uva como complemento me valdría pero como base principal.
Además la gente se empeña en meter uvas francesas.