Foro de Enología > Mi primera vendimia de albariño

Para hacer el pie de cuba no necesitas comprar nada, simplemente pones una

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#6
lomestre
en respuesta a Cantabria72

Re: Mi primera vendimia de albariño

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Para hacer el pie de cuba no necesitas comprar nada, simplemente pones una pequeña parte del mosto a parte (5-10%), que no esté muy frio (unos 28-30ºC) para que empiece a fermentar lo más rápidamente posible, y cuando este pie de cuba esté fermentando en su máxima actividad lo añades al que tienes macerando.

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