Re: Mi primera vendimia de albariño
Ver mensaje de Cantabria72Para hacer el pie de cuba no necesitas comprar nada, simplemente pones una pequeña parte del mosto a parte (5-10%), que no esté muy frio (unos 28-30ºC) para que empiece a fermentar lo más rápidamente posible, y cuando este pie de cuba esté fermentando en su máxima actividad lo añades al que tienes macerando.