Debes intentar que haya el menor aire posible para evitar oxidación. En vez de

Debes intentar que haya el menor aire posible para evitar oxidación. En vez de botellas de plástico introduce una botellas de cristal (de los chinos sin serigrafia) con una bolas pesadas de hierro se me ocurre para que se hundan las botellas y aumente el volumen.