Re: ¿El vino de hoy en día es pura química?
Ver mensaje de José GabaldónEl que no quiera botellas de buenos vinos con bitartratos de potasio, tartáricos, posos, etc... que me las mande gratis que yo, gustoso, le pago el envío si hace falta...
Estoy hasta las narices de escuchar a gente que no quiere posos... quieren vinos clarificados, sin precipitados y estabilizados en frío (en tintos de calidad media-alta dicha estabilización suele conducir a pérdidas aromáticas y estructurales irreparables)...
El que no quiera posos, acepto cajas y cajas de botellas de vinos (buenos, claro), con precipitados. Acepto mensajes privados :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)