Foro de Enología > Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013

La botella de albariño sin filtrar cayó esta semana, acompañando la cena. Quizá

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Xavi T
en respuesta a Euquesei

Re: Catas "en primeur" de vinos artesanales 2013

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La botella de albariño sin filtrar cayó esta semana, acompañando la cena. Quizá la tendría que haber guardado para el verano, pero no pude resistirme.

En mi opinión gana de bastante a la botella filtrada, habría que catarlas a ciegas pero creo que los aromas eran más intensos. Buen paso por boca, con una acidez que invitaba a beber. Tras un par de días en la nevera en el fondo de la botella quedan unos pocos cristales de bitartrato, aunque a mí en particular no me molestan para nada. Mis más sinceras felicitaciones.

El mes que viene embotello, ya me irás pasando tu dirección para enviarte una muestra.

Amor y sulfitos

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