Foro de Enología > Vino casero 2013

Hola Raul. Si el vino "solo" ha tenido un exceso de madera, al mezclarlo se

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Jose_J
en respuesta a Riaul

Re: Pues si

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Hola Raul.
Si el vino "solo" ha tenido un exceso de madera, al mezclarlo se diluye. El problema vendría si el vino se ha oxigenado-oxidado en exceso, este"defecto" no se compensaría.
Veo menos arriesgado lo de ir rotando el vino de la barrica pequeña con el de depósito.

Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

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