Foro de Enología > Maceración Carbónica del vino

Yo te digo como lo hago en la maceración prefermentativa del Verdejo. Peso la

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#16
Baldi
en respuesta a Xavi T

Re: Maceración Carbónica del vino

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Yo te digo como lo hago en la maceración prefermentativa del Verdejo. Peso la dosis deseada de meta lo meto en un bote pulverizador (tipo lavacristales) diluido y disuelto en agua y vas pulverizando por capas según vas encubando, da muy buen resultado.

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