Foro de Enología > Maceración Carbónica del vino

Si dispones de medios y tienes curiosidad merece la pena probar, aunque sea con

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#13
Baldi
en respuesta a Xavi T

Re: Maceración Carbónica del vino

Ver mensaje de Xavi T

Si dispones de medios y tienes curiosidad merece la pena probar, aunque sea con una pequeña cantidad de uvas. Lo que parece claro es que el riesgo es bastante superior a una vinificación tradicional. Si te animas no dudes en compartir la experiencia.

Saludos.

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