Desafío 7, Vino 11

Va en serio, esta bastante claro de que se trata. Para mi es quizas el mas claro de todos hasta ahora.

Saludos

Mas que Alvaro, pareces "Alvariño", jeje

Alvariño???...Frio, frio!!!... Es más templado el vino que nos ocupa! jejejeje

Godello de pizarra?
garnacha blanca sobre pizarra?
según tus comentarios....
pero yo no note mucho su mineralidad, lo mas destacable del vino es su falta de acidez, que lo tira para el sur o sureste, donde para obtener su perfil aromatico hay que decantarse por un multivarietal.

La mineralidad no tiene por que ser de pizarra, exista la caliza, la albariza, los suelos arenosos, francos, arcillosos, etc.

Lo de que no tiene acidez y de más...creo que eres de los muy pocos que piensa así, rotundamente se pasa de acidez,es hasta incisiva.

Podría haber salido rara tu botella? emho!

Saludos

Te he puesto dos ejemplos de uvas que podrían ser, sobre terrenos minerales, solo que la acidez no encaja.
Más de uno piensa que este vino tiene poca acidez (ahora recuerdo a Demos, pero me suena que hay alguien mas).
Podría ser un vino defectuoso, pero no creo que un vino estropeado pierda acidez, mas bien podría ganarla al incrementar la acidez volatil.....
Los 4 vinos que he probado estaban estupendos, mientras otros foreros los han encontrado "raros". Estos cambios de botella afectan bastante......

Pero la mineralidad de este 11 no proviene de la pizarra, podria casi jurarlo, pero es relevante, se mastica con gran facilidad, emho!

En cuanto a su acidez...parece un limón! emho.

Me voy para casa ahora, lo recataré de nuevo y luego os comento!

Saludos