Desafío 7, Vino 11

Ya te digo que esta acidez es algo extraño. La varietal es diferente a las del anterior desafío, en mi opinión.

¿Te parece que el Gessamí tiene buena acidez?

Hola Beaumont,

de qué añada en concreto? :)

Yo no noté la acidez en la cata pero sí una hora después. Es como si le hubieran suplementado la acidez de la uva. ¿Poca acidez de la uva en origen?

Del 2007.

Yo creo que tiene buena acidez, tengo la nota de cata por colgar aún, pero creo que con sus toques dulzones combina bien, le aporta frescura y compensa el moscatel del vino. Mejor acidez que este vino número 11 seguro que sí

Poca acidez para ser un albariño o un godello, a eso me refiero....

Estoy de acuerdo contigo y el tono de brillo de un blanco con buena acidez no se notaba. A mi, el vino me parecio desequilibrado por cuanto que sobresalia en nariz aromas pesados que esconden ddemasiado a la variedad. Y una buena crianza en lía o barrica debe no pasarse.