¿Cómo hacer una buena cata de cervezas?

Si te animas comentamelo con algo de antelación y organizamos algo........y si necesitas alojamiento tb que aquí todos estamos mas o menos relacionados con el turismo :)

Yo soy más de diferenciar cata de maridaje. Es decir una cata normalmente máximo 10 personas con 4-5 cervezas y algún queso neutro como mucho y algo de chocolate para la última si se trata de una Stout o similar. Para los maridajes unas 4 cervezas son suficientes. Aún así como a veces se me va la olla, cada verano organizo una Killer Cata de 12-13 cervezas donde además del orden por estilos / grados suelo agrupar por tríos...

Qué de información !!!! tiene muuuuuuuy buena pinta esa degustación Sifos, que pena que no estés por aquí !!! Había oído lo de hacerlas con quesos neutros y eso, pero nunca con chocolates, me ha impactado. Dices que hay demasiados estilos de cerveza para ponerlos todos en una sola cata, perdona por la ignorancia pero conozco pocos, Ale, Lager, Trapense, de Abadía... cuáles más hay ?...

Tomo nota de todo y a ver si me animo a hacer una cata, aunque al lado de las vuestras va a ser una poco... dejemoslo en "pobre"...

un saludo

Hombre siendo muy puristas solo habria dos tipos LAGER y ALE.
Pero luego dentro de cada una de esas dos familias hay mil y una voy a ver si tengo una imagen de la taxonomia de la cerveza y la cuelgo, pero si no buscala creo recordar que alguna vez se colgo ya por aquí (y sino san google)
Trapense o abadia no es ningun tipo en si ya que dos cervezas trapenses pueden no tener nada en común mas que haber sido realizadas dentro de un monasterio..

Junta un par de colegas y haced esa cata sin miedo, no es necesario currarsela tanto

Hurcuen, en Verema hay un post bastante currado sobre cómo catar una cerveza ( temperatura y vaso adecuado, cómo servir, fases,etc) y al final hay una foto sobre la taxonomía, como un mapa, un poco masificada de información pero te será útil.

;)