Foro Cerveza > Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

Pego un fragmento del artículo que ha compartido Hugof para que nos hagamos una

<< Volver al mensaje 'Pego un fragmento del artículo que ha compartido Hugof para que nos hagamos una'

#8
Santi Albert
en respuesta a Fer B.

Pues sí...e imagínate el resto

Ver mensaje de Fer B.

Pego un fragmento del artículo que ha compartido Hugof para que nos hagamos una idea del alcance que tiene esta ley (vamos, que se creó por unos cuantos para beneficiar a otros cuantos):

La ley sólo tuvo efecto en Bavaria, que en 1516 era bastante más chica de lo que es ahora. El resto del mundo (incluso los estados que más tarde conformarían Alemania) siguió elaborando cerveza de acuerdo a sus leyes y tradiciones. No fue sino hasta mucho más tarde (principios del siglo XX) que la Reinheitsgebot trascendió las fronteras bávaras para ser adoptada por el resto del Alemania. Y ello no se debió a que los cerveceros de Frankonia, Swabia, Baden, etc. tuvieran una epifanía colectiva que les hizo ver que sus leyes o tradiciones cerveceras no eran tan buenas como la bávara. Fue algo mucho menos romántico y mucho más cínico. Bavaria, ya entonces un estado próspero y poderoso, puso como condición sine qua non para formar parte de la Alemania unificada que su ley cervecera sea aplicada por todos los integrantes de la nueva federación. Los grandes ganadores, claro, fueron los cerveceros bávaros que no tuvieron que realizar ningún tipo de inversión para adaptarse al nuevo status quo.

De lo que se deduce que si se hizo extensible a toda Alemania en unos siglos, en otros más, se hizo extensible a Europa, y de ahí al marketing hay un saltito.

¿Los egipcios elaboraban cerveza exactamente así? Pues seguro que no...tuvieron que llegar los alemanes para decirnos cómo se tiene que hacer.

Un saludo! :)

Twitter: @santinoalbert

<< Volver al mensaje 'Pego un fragmento del artículo que ha compartido Hugof para que nos hagamos una'

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar