Foro Cerveza > Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

Interesante tema María Hurtado. Hay cierta confusión respecto a este tema.

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Santi Albert
en respuesta a María Hurtado

Re: Ley de Pureza alemana, ¿qué cervezas la cumplen?

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Interesante tema María Hurtado. Hay cierta confusión respecto a este tema.

Tenía la duda de si la malta tenía que ser únicamente de cebada o podía ser otro cereal. Por lo visto también puede incluir el trigo. 

Intentando recordar todas las cervezas alemanas que he probado y mirando su etiqueta (a priori la única forma de saber si se acoge a esta Ley o no), de trigo o con cierto porcentaje del mismo, la Erdinger Weissbier lo hace. Supongo que la mayoría de las cervezas alemanas se acogerán a esta Ley.

Del resto de cervezas provenientes de fuera de Alemania no sabría decirte muchas. Como curiosidad, creo que la japonesa Kirin Ichiban sí que se basa en la Reinheitsgebot.

Un saludo.

Twitter: @santinoalbert

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