Re: Dudas: Grifo de Cerveza
Ver mensaje de KikebronxHola Kikebronx, Te contesto a tus preguntas:
1-. Lo que has oído por ahí de las dos horas es el tiempo aproximado que tarda en formarse el banco de hielo. No obstante, el agua se enfría mucho antes. Depende de la temperatura ambiente de tu local, en unos 20 minutos puedes servir cañas frescas (lo suyo es esperar a que se forme el hielo). 2-. Limpia el grifo justo antes de pinchar un barril. Mientras está parado, puede coger bacterias (como cualquier cosa que está en contacto con el aire), pero no te preocupes, si lo limpias antes de pinchar un barril, te aseguras que la cerveza sale en condiciones óptimas. Si vas a pinchar un barril detrás de otro, no hace falta que limpies el grifo (solo cuando pase un periodo de tiempo). 3-. La bandeja incorpora un tubo que se conecta o bien a una toma de desagüe, o en tu caso, puedes poner un cubo o garrafa para recoger la cerveza sobrante. No hay depósito interno. 4-. Lo primero es asegurarse de que compras un equipo "de verdad" (hay dispensadores que son neveras, otros que no usan CO2...) Luego fíjate en la capacidad de enfriado (es decir, los litros por hora que enfría). Esto viene determinado por el tamaño del banco de hielo (en Kg), la longitud del serpentín, la capacidad de la cuba de agua y la potencia del equipo. Un saludo.