Información de tirador de cerveza

Buenos dias, antes de todo disculpad si esto no va aqui. Soy novato y tengo algunas dudas sobre el tema. La cuestion es que tengo un local con unos amigos donde nos reunimos para hacer fiestas. Tanto a mis amigos como a mi nos encanta la cerveza y hemos pensado en comprarnos un grifo de cerveza. Por internet se puede leer mil cosas sobre este tema, y claro, al final acabas con muchas dudas. Me gustaria que si alguien supiese del tema me respondiese: -Si hacemos una fiesta a las 10:00 pm cuanto tiempo aprox. habria que tener encendido previamente el grifo de cerveza para enfriar el barril de cerveza (ya se que lo que enfria es el agua del serpentin pero he oido por ahi que tienes que tenerlo encendido antes unas dos horas para que el...