Una tesis halla las propiedades del AOVE y el momento óptimo de recolecta de la oliva

Esto me interesa y me gusta....son muchos artículos para generalizar pero me los leeré uno por uno y podemos compartir reflexiones sobre ellos y sacar conclusiones.

Buenas tardes Vmipla, el título de la tesis completa es: "Influencia del estado de madurez del fruto sobre parámetros de calidad, compuestos fenólicos y propiedades antioxidantes de aceites de oliva vírgenes extremeños. Aprovechamiento de subproductos de almazara"

Desarrollado bajo la dirección de los doctores Daniel Martín Vertedor, de Cicytex, y Teresa Galeano Díaz, de la Universidad de Extremadura.

Supongo que se podrá encontrar en la biblioteca de la Universidad de Extremadura pero yo no la encontré :(

Buenas tardes Picual, estoy de acuerdo en que deberían de poner solo de Extremadura, aún ando buscando algún artículo que hable a nivel general y no de olivas localizadas en un área.

Saludos

ok, pues cuando los leas los comentamos

saludines

Tienes razón en cuanto a muchas de las comunidades autónomas, pero este estudio no le vendría muy bien a un olivero de la Comunidad Valenciana:

https://www.verema.com/foros/aceite-de-oliva/temas/1183247-aceite-comunidad-valenciana-dop-protegida-por-ue?page=2#respuesta_1186413

Saludos,

Si es que quien sabe, sabe ;-)

¿Nos veremos luego?

Un abrazo,

pero si no sé nada de nada!!!,

sólo aprendo cada día a olvidar los conocimientos del día anterior para sustituirlos por los del mañana :-)

luego donde en jerez????. a las 4:00 ya estare allí (esto es de otro hilo, jiji)

saludines

Ya, pero por eso de que el Pisuerga pasa por Valladolid... Nos vemos luego! :-)