Re: AOVE con toque picante
Buenos días,
mi recomendación Picual sin deshuesar. El proceso de deshuesado hace que pierda parte de ese regusto picante aunque no todo.
Mi consejo es denominacions de origen o indicacion geográfica protegida de la provincia de jaén, la mayoría de los aceites de la zona son Picuales, virgen extra y calidad premium.
https://adeoliva.com/aceites-de-jaen-prestigioso-denominacion-de-origen/
Un saludo!