Otra botella, un montón de meses después, muestra la buena evolución de este vino.

Picota con ribete granatoso. Capa alta. Brillante y glicérico. Aroma a frutos negros, vainilla, algo de chocolate, romero, especiado, finos balsámicos y tenues recuerdos terciarios (flores secas, alicorado). Nariz de buena intensidad, seria, elegante y muy bien conjuntada, En boca es seco, con buen cuerpo. Amplio, muy frutal y con ligera carnosidad. Fresco, cálido y muy sabroso, sin excesos de maduración. Bien ensamblado, ligero, pero consistente, sin exceso de concentración, de trago largo. Final frutal, con recuerdos tostados, especiados y discretos balsámicos. Buena persistencia. Un vino muy serio, que muestra una buena evolución. Sin complejidad, pero redondo, serio, elegante y equilibrado.

Picota intenso con ribete morado.
Nariz a ciruelas, arándanos, cacao y maderas.
En boca entra muy bien, sin acideces ni astringencias. Cuerpo medio/alto, sin aristas. Perdura tras el paso por boca, y disfrutas de las frutas rojas y la madera. Un vino muy bien hecho. Recomendable. Lo encontré en ECI (Valencia) por 6.85 euros.

Intense nose, opens with dairy notes and raw meat and then moves on to more red fruit. Very typical Monastrell. A serious aroma that foretells of the mouth to come. In the mouth, it is very tasty, well made, with quality fruit. A very balanced wine, with a perfect integration of the fruit, the oak and alcohol, sober and elegant. Perhaps lacking a touch more complexity but a very honest wine, well made (not unnecessarily strident or sweet) and easily drunk. Keep an eye on the Bullas D.O. and on this winery, which are going to make their mark.

Abierto una hora antes sacando el volúmen de una copa. No obstante presenta poso.

De capa alta y ribete rosáceo. Seductora nariz a mentolados y aromático, con buen color y brillo, con fruta roja en su punto y madera de calidad muy bien integrada.

En boca es sedoso y llena la boca pero con poco peso, eso sí repite muy bien las notas olfativas y la persistencia es excelente, vinoso. No obstante tiene un punto amargo y creo que los taninos aún deben pulirse un pelín mas.

Buena compra por 9’75 €.

Nariz de buena intensidad, al principio con algo de lácteos y carne cruda y luego, a medida que se abre, con más frutos rojos. Buena tipicidad de monastrell. Aroma serio que prepara gozosamente para lo que nos vamos a encontrar en boca. En boca es muy sabroso, bien constituido, con mucha fruta de calidad. Un vino muy equilibrado, con la fruta, roble y alcohol perfectamente integrados, sobrio y elegante. Quizás le falta más complejidad pero es un vino muy honesto, bien elaborado (sin estridencias ni golosinas innecesarias) y que invita a beber. Atención a la D.O. Bullas y a esta bodega que van a dar que hablar.

Pîcota con ribete violáceo. Capa alta. Agradable aroma a frutos negros, café, cacao, vainilla, tostados y algo de mentol. En boca es extraordinario, entra suave, sedoso y aterciopelado.Despliega notas frutales y todo el conjunto se muestra armónico. El alcohol, los taninos y la madera todo elegantemente ensamblado. Delicado final, muy frutal y persistente. Un gran vino, elegante, delicado y sabroso, muy lejos del poderío que presentan habitualmente los vinos elaborados con Monastrell. Una excepción que apunta muy alto, la prueba es que la botella dura muy poco y la sonrisa es de las que se recuerdan. Extraordinario vino (12€).