¿Son útiles las puntuaciones en las fichas de cata?
Tras leer algunos de los mensajes surgidos en hilos más abajo sobre las puntuaciones -numéricas- de los vinos (como una forma de valorarlos), me ha venido a la cabeza una conversación que tuvimos recientemente en el Forum de Vic con una persona a la que respeto mucho y que se dedica profesionalmente a este mundillo.
El planteamiento que nos hacía es, más o menos, el siguiente: Si le quitamos la puntuación a las fichas de cata que se pueden encontrar en la mayoría de las guías que aparecen publicadas, ¿como sabemos por su descripción si el vino le ha gustado más o menos a la gente que lo ha catado y ha elaborado dicha ficha?.
Esto es, venía a criticar que la mayoría de fichas de cata se hacen desde un lenguaje eminentemente técnico y que no trasladan habitualmente ninguna emoción ni sensación de lo que realmente nos ha generado la degustación de un vino.
¿Estáis de acuerdo?. ¿Pensáis que en las fichas de cata que van introduciendo los usuarios de Verema.com ocurre esto?. ¿Nos estamos convirtiendo en unos ";aprendices"; de críticos profesionales con el uso de tanta jerga técnica?. ¿Qué pasaría si elimáramos el rango de puntuación en nuestras fichas de cata?. ¿Seguirían siendo útiles para la mayoría de los que leemos habitualmente esa sección-?.
La discusión está servida :-))