Fue un placer compartir una cata con el Clan aprovechando una visita por los

Fue un placer compartir una cata con el Clan aprovechando una visita por los Madriles (no, no iba a la presentación de Beckham :-). Excelente compañía y elegante marco para la cata en el restaurante De Vinis, donde fuimos perfectamente atendidos por su sumiller, Victor, un apasionado del vino.

La cata era un sobaquillo donde me habían comentado que habría algunos pesos pesados como un Latour 2000 y un Margaux 82. Palabras mayores. He estado introduciendo las notas de cata en ";Vinos Catados"; por lo que aquí sólo daré unas breves pinceladas.

Para mí el gran triunfador de la noche fue el Latour 2000. Extraordinaria finura y potencia, me recuerda por su clase (en un estilo completamente diferente) al magnífico La Tache 1999 que probé hace unos meses. Un vino para recordar durante mucho tiempo. Y es increible que de esto se hayan hecho nada menos que 168.000 botellas (a pesar de que sólo el 48% de la cosecha fue al Grand Vin). Una muestra de que se puede hacer cantidad y excepcional calidad. Notas de cata: https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3811

El Chateau Margaux 1982 a pesar de toda su raza y nobleza fue una pequeña decepción, sobre todo en boca. Esa botella no había aguantado demasiado bien el paso del tiempo (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4040). Para algunos, en cambio, fue el mejor y fue el motivo de debate más apasionado (Latour versus Margaux) en el final de la cena. El sumiller Victor se unió al bando de los que defendiamos a muerte la superioridad del Latour y hasta daba clases prácticas comparando el Margaux, el P3 y el Latour.

Destacar también dos novedosos tintos españoles que aún no están en el mercado y darán que hablar: Un Chafandín 2001 muy mineral, que suscitará impresiones encontradas por encontrarnos con un sorprendente pedregal dentro de la nariz de un Ribera, con una personalidad muy diferenciada (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4041) y un muy expresivo P3, que va a ser la nueva referencia en gama alta de Dominio de Tares (Bierzo). Si os gustó el Bembibre y el Cepas Viejas preparaos para este... :https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=3040

Del resto, destacar los dos blancos, un original Mersault, nunca la chardonnay me había dado tantos frutos secos (https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4042) y un agradable Jurançon, con uvas pasificadas (creo que de Petit Manseng). Muy floral y de trago largo (y así se lo pimplaron de rápido Alvaro y Johan :-) https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=4045

Del resto, el Salia 2001 (DO Manchuela) lo encontramos algo decepcionante (también es verdad que le tocó competir en la Champions y éste no deja de ser el segundo vino de la bodega). Sabrosón y agradable pero algo rústico, con una nariz que no aparecía muy expresiva en este momento de su evolución. Me gustó más cuando lo caté el pasado noviembre. El espumoso tinto alemán mejor olvidarlo, ya había pasado a mejor vida...

Buen tapeo posterior y magnífico ambiente. Una experiencia a repetir y si venís por Valencia ya jugaremos el partido de vuelta :-))

Un abrazo