Selección Club de Vinos Verema.com - Febrero 2011

Nombre del vino: Altos de Losada 2007

Tipo: Tinto con crianza

Variedades: 100% Mencía.

País / Región: España / Bierzo

D.O. Zona: D.O. Bierzo

Bodega: Losada Vinos de Finca

Información de la bodega: La bodega, se ubica en el término municipal de Cacabelos, en la carretera que comunica esta localidad con Villafranca del Bierzo. Esta situación, en el centro del triángulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca y Toral de los Vados, permite un óptimo acceso a la zona productora de la mayoría de la uva de calidad del Bierzo.

El proyecto arquitectónico de la bodega fue del arquitecto Jesús Manzanares, con la idea de que el  edificio emerge del terreno y llegue a fundirse con él.

Tipo de botella: Borgoña

Vol. botella: 75 cl

Elaboración y Crianza: El 2007 se caracterizó por unas temperaturas medias moderadas durante el ciclo vegetativo, con abundantes precipitaciones durante los meses de abril y mayo que alcanzaron un total de 720 mm. El mes de septiembre transcurrió con temperaturas frescas y ausencia de precipitaciones lo que propició una maduración lenta y completa del racimo. La vendimia se inició el 8 de septiembre y finalizó el 17.

Elaborado exclusivamente a partir de la fruta procedente de los “Altos de Losada”, un conjunto de viejos viñedos de mencía situados en los pueblos de Valtuille de Arriba y Pieros.

La vinificación se realiza de forma parcelaria. Vendimia manual en cajas de 20 kg, con un transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Maceración fermentativa mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos.

Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año combinando diversos tamaños y tostados en función de las fincas. Clarificación con gelatina natural. Vino no filtrado y no estabilizado por frío.

Grado Alcohólico:14 %

Características Organolépticas: Picota ribetes violáceos, lágrima lenta ligeramente tintada. capa alta. A copa parada se muestra intenso profundo, muy buena definición. Fruta roja y negra como protagonista, mora, cassis, picotas. Las notas de su crianza son elegantes y complejas, chocolate negro, vainilla, canela, vainilla, violetas. Tinta china, brea, frenazo, balsámicos, un puntito de barniz, lácticos. Con la oxigenación el vino gana en complejidad, expresividad y elegancia. En boca la entrada es potente, paso amplio, notable estructura, un cuerpo contundente, tanino goloso y noble. Trama tupida. Muy buena acidez que refresca y alarga el conjunto.

Potencial de envejecimiento: Bien conservado evolucionará positivamente durante 8-10 años.

Condiciones de consumo: Abrir 30 minutos antes o airear en decantador.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de caza, carne roja y quesos curados.

Notas de Cata en Verema.com:Altos de Losada 2007

PVP aproximado: 24,50 euros

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Nombre del vino: Valdesil 2009

Tipo: Blanco sin crianza

Variedades:100% Godello

País / Región: España / Valdeorras

D.O. Zona: D.O. Valdeorras

Bodega: Valdesil 

Información de la bodega: El espíritu bodeguero de la familia tiene su origen en José Ramón Gayoso, viticultor de Portela, quien planta el primer viñedo íntegramente con la variedad “Godello”, convencido del potencial de esta variedad autóctona de Valdeorras y en contra de las corrientes de la época.

En el año 2001, la rama joven de la familia, comenzó a recuperar aquellas pequeñas piezas que habían pertenecido a su familia varias generaciones atrás, animada por las posibilidades de la variedad y las particularidades de la comarca valdeorresa, y contagiada de la ilusión de aquel primer viticultor, que en contra de las tendencias de la época, plantó la finca más vieja de godello que hay en Galicia en la actualidad: Pedrouzos. Todas las “pezas” de godello que fueron plantadas por la familia en el pasado, han sido recompradas y reintegradas al patrimonio familiar. Gracias a esta labor de recuperación, han podido llevar a cabo su propia selección clonal y poner en práctica técnicas poco habituales en la viticultura gallega, como es el trabajo con cubiertas vegetales.

Hoy en día gracias a un patrimonio recuperado y a un equipo de excelentes profesionales, han conseguido elaborar vinos que reflejan el origen y la variedad, elegantes, potentes y con una personalidad inconfundible.

Tipo de botella: Borgoña

Vol. botella: 75 cl

Elaboración y Crianza: Elegante expresión de la variedad godello, donde una elaboración con crianza sobre lías ofrece un blanco con potencia, personalidad, y larga vida en botella.
Elaborado a partir de una selección de fincas en laderas pizarrosas situadazas en Vilamartín de Valdeorras, donde la adecuada altitud y latitud permiten una completa maduración de la variedad. 

Grado Alcohólico: 13,5%

Características Organolépticas: Blanco complejo, con notas de lías finas y minerales, agradables rasgos cítricos, acompañados de untuosidad perfecta, bien ligada con la acidez.  

Potencial de envejecimiento: Bien conservado evolucionará positivamente durante 8-10 años.

Condiciones de consumo: Servir a unos 8-10º C.

Maridaje: Vino de aperitivo perfecto. También para todo tipo de ensaladas.

Notas de Cata en Verema.com: Valdesil 2009

PVP aproximado: 11 euros

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Nombre del vino: Beryna 2008

Tipo: Tinto con crianza

Variedades: 70% Monastrell y 30% Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah

País / Región: España / Alicante

D.O. Zona: D.O. Alicante

Bodega: Bernabé Navarro

Información de la bodega: La aventura apasionante de crear un vino, y por qué no, una bodega diferente en una Denominación de Origen como es Alicante, denostada tantas veces, en la que priman los graneles, les hizo crear una gran ilusión, formar un equipo joven, con una gran inquietud: Trabajar y hacer grande la variedad autóctona de la zona levantina "LA MONASTRELL". Su apuesta, al margen de trabajar y hacer grande la autóctona "Monastrell", es no perder nunca su tipicidad, su personalidad como zona, como terruño y combinar tradición con innovación y modernidad, todo ello conducido a crear vinos de calidad, de cultura de pago, de vino diferenciado, por todo lo anteriormente reseñado. En este sentido, y al margen de variedades, formas y maneras de elaboración, de crianzas, que han sido y son múltiples, su personalidad como zona, como Finca Balaguer, es una mezcla, una apuesta por el terroir. Han elaborado sabiamente, frescura continental junto con sabor mediterráneo. Suelos arenosos, pedregosos, de aluvión, no olvidar que antaño el río Vinalopó cruzó su finca, mineralidad, climas de sierra; parcelas castigadas por aires benignos, suelos limosos, tierras calcáreas, duras y fuertes, arcillosas y cálidas, con pequeñas porciones de fértiles llanuras.

Tipo de botella: Troncocónica

Vol. botella: 75 cl

Elaboración y Crianza: Vinificado por separado y posterior coupage. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés nuevo. Embotellado Julio 2010.

Grado Alcohólico:14,5%

Características Organolépticas: Un fondo de regaliz y ligeros balsámicos. En boca es potente, estructurado, con tanino firme pero no agresivo, buen recorrido y postgusto largo y frutal en el retronasal. Crecerá aún más en botella.  

Potencial de envejecimiento: Redondeará aún más en botella durante los próximos 3-4 años.

Condiciones de consumo: Servir a unos 16-18º C.

Maridaje: Carnes rojas, platos de caza y guisos.

Notas de Cata en Verema.com: Beryna 2008

PVP aproximado: 8,50 euros

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