Altos de Losada 2007

Altos de Losada 2007

(D.O. Bierzo)

Nombre del vino: Altos de Losada 2007

Tipo: Tinto con crianza

Variedades: 100% Mencía.

País / Región: España / Bierzo

D.O. Zona: D.O. Bierzo

Bodega: Losada Vinos de Finca 

Información de la bodega: La bodega, se ubica en el término municipal de Cacabelos, en la carretera que comunica esta localidad con Villafranca del Bierzo. Esta situación, en el centro del triángulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca y Toral de los Vados, permite un óptimo acceso a la zona productora de la mayoría de la uva de calidad del Bierzo.

El proyecto arquitectónico de la bodega fue del arquitecto Jesús Manzanares, con la idea de que el  edificio emerge del terreno y llegue a fundirse con él.

Tipo de botella: Borgoña

Vol. botella: 75 cl

Elaboración y Crianza: El 2007 se caracterizó por unas temperaturas medias moderadas durante el ciclo vegetativo, con abundantes precipitaciones durante los meses de abril y mayo que alcanzaron un total de 720 mm. El mes de septiembre transcurrió con temperaturas frescas y ausencia de precipitaciones lo que propició una maduración lenta y completa del racimo. La vendimia se inició el 8 de septiembre y finalizó el 17.

Elaborado exclusivamente a partir de la fruta procedente de los “Altos de Losada”, un conjunto de viejos viñedos de mencía situados en los pueblos de Valtuille de Arriba y Pieros.

La vinificación se realiza de forma parcelaria. Vendimia manual en cajas de 20 kg, con un transporte rápido a bodega. Mesa de selección. Despalillado y ligero estrujado. Maceración fermentativa mediante levaduras autóctonas en depósito de acero inoxidable con remontados periódicos.

Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de primer y segundo año combinando diversos tamaños y tostados en función de las fincas. Clarificación con gelatina natural. Vino no filtrado y no estabilizado por frío.

Grado Alcohólico:14 %

Características Organolépticas: Picota ribetes violáceos, lágrima lenta ligeramente tintada. capa alta. A copa parada se muestra intenso profundo, muy buena definición. Fruta roja y negra como protagonista, mora, cassis, picotas. Las notas de su crianza son elegantes y complejas, chocolate negro, vainilla, canela, vainilla, violetas. Tinta china, brea, frenazo, balsámicos, un puntito de barniz, lácticos. Con la oxigenación el vino gana en complejidad, expresividad y elegancia. En boca la entrada es potente, paso amplio, notable estructura, un cuerpo contundente, tanino goloso y noble. Trama tupida. Muy buena acidez que refresca y alarga el conjunto.

Potencial de envejecimiento: Bien conservado evolucionará positivamente durante 8-10 años.

Condiciones de consumo: Abrir 30 minutos antes o airear en decantador.

Maridaje: Ideal para acompañar carne de caza, carne roja y quesos curados.

Notas de Cata en Verema.com: Altos de Losada 2007

PVP aproximado: 24,50 euros