Selección de vinos abril 2020

Selección de vinos abril 2020

Le Difese 2017 - 1 botella
Nabal Rosé 2019 - 1 botella
PVP: 80,00 €  
Precio socios: 66,83 €
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PVP: 80,00 € Incluye los gastos de transporte y packing.

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Lacrimus tempranillo blanco 2019

Tipo: Blanco
Variedades: Tempranillo Blanco
País/Región: España
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Elaboración y crianza: Realizamos una crio-maceración en prensa a 10ºC durante 6 horas. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas a 15-17ºC de temperatura. Un 20% del mosto fermenta en barricas nuevas de 225 litros de roble Francés; y se mezclan vinos procedentes de depósito y barrica en el mes de Enero. La mezcla tiene una trabajo muy importante con las lías durante 2 meses lo que aporta redondez.
Grado alcohólico: 12.5
 

Badiola Viura de Cabezadas 2018

Tipo: Blanco
Variedades: Viura
País/Región: España
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Elaboración y crianza: Elaborado con uvas de alta calidad de la variedad Viura, plantadas en las partes más altas de las parcelas de tinto ("cabezadas") en suelos de piedra caliza, sin ningún uso de roble, con permanencia sobre sus lías finas en depósitos de inox pequeños durante cuatro meses previo al embotellado
Grado alcohólico: 12.5
 

Martín Berdugo Crianza 2017

Tipo: Tinto
Variedades: Tempranillo,
País/Región: España
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Martin Berdugo
Elaboración y crianza: Fermentación alcohólica durante diez días a temperatura controlada de 25C. Fermentación maloláctica entre 15-20 días en depósitos de acero inoxidable con crianza de 12 meses en barrica nuevas 90% americana y 10% francesas.
 

Piqueras Gold Label 2016

Tipo: Tinto
Variedades: Monastrell, Garnacha Tintorera, Syrah
País/Región: España
D.O./Zona: D.O. Almansa
Elaboración y crianza: Per-maceración en frío durante 3 días para extraer color. Fermentación alcohólica con control de temperatura a 27 grados. Fermentación maloláctica con una suave y regular baño para mover las lías finas durante dos meses. Una vez completado, el vino se traslada por gravedad y se envejece durante otros 9 meses en barriles franceses de grano fino tostado allier de 500 litros de segundo y tercer relleno. Crianza de meses en barricas de roble allier de grano fino tostado medio de 300litros.
Grado alcohólico: 14.5
 

Le Difese 2017

Tipo: Tinto
Variedades: cabernet sauvignon y sangiovese
País/Región: Italia
Elaboración y crianza: Selección de racimos en mesa. Bajo prensado y despalillado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración con pieles para ambas variedades, todo por separado. Remontados y deléstage. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas nuevas de roble francés aproximadamente 8 meses.
Grado alcohólico: 13
 

Nabal Rosé 2019

Tipo: Rosado
Variedades: Tempranillo 85%, garnacha 10% y Albillo Mayor 5%
País/Región: España
D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Bodega: Bodegas Nabal
Elaboración y crianza: Se extrae el primer prensado, directamente de la lágrima de la uva al caer por gravedad en los depósitos tras la presión que ejercen unos racimos sobre otros. No se emplean medios mecánicos. Una vez se encuba hay una corta maceración de no más de dos horas junto con los hollejos que permitirá liberar los precursores de aroma y una mayor extracción de color. La fermentación alcohólica se realiza a 10- 15º y, tras ese proceso, se realiza la estabilización, filtrado y embotellado del vino.
 

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