Nos animamos con la fase gustativa....????

Con la prisa de subir el post me he olvidado de comentar la estupenda acidez así como el postgusto amargísimo pero para nada desagradable

Entrada golosa a fruta roja madura, fresas sobretodo, con un justo punto de acidez muy atractivo y oportuno que le dan un buen equilibrio, dulcedumbre...regaliz, yogurt, matorral, la madera no pesa en absoluto, taninos dulces, bien fundidos. Buena estructura con acidez casi de libro, diría!...si señor, muy buen vino!

Paso suave y con el alcohol bien integrado.

Se bebe el olor al llevarlo a la boca.

dulzón en su punto de acidez, astringente lo justo para seguir bebiendo, muy fresco y bastante más largo de lo que parece que va a ser

Exacto. Efervescencia!

Se añaden frutos rojos, con taninos en su lugar, ligero toque amargo y con un fase final algo breve

Muestra cierta astringencia, correcta acidez. Resulta fresco y agradable con un final ligeramente amargo que no molesta. Retrogusto en el que vuelven a aparecer las notas lácteas y torrefactos. Mediano recorrido.

Fresco, aún muy vivo... con nervio, más bien ligero, delgado...
No parece de tan al Sur ¿será por la altura?¿o por la garnacha?

Me gusta más como besa que como huele.

Esa es la palabra a la que me refería. Si señor!

Cafe con leche. siempre me ha parecido cafe con leche. es como un caramelo de los de antes

Viñas de 900 a 1.000 metros de altitud. Esa es la cuestión

Cremoso, si señor, por eso besa tan bien.

Acidez correcta, fresco, un pelín amargo (almendra amarga). Persistencia media con recuerdos a fruta.

Nos resulta un poco efervescente!

Buena definición, aunque todo acompañe