La información de internet siempre habla de recogerla en junio, pero no sé de

La información de internet siempre habla de recogerla en junio, pero no sé de qué latitudes estará hablando: en mi finca y alrededores la flor ya se está secando, así que el momento de recogerla es ahora, que aún tiene color. Las pruebas han sido infructuosas de momento, pero tuve un problema con el control de la temperatura y debió influír, te informo en cuanto realice otro intento.

Si me sale bien igual me haré con una pequeña cava para quesos, que las vinotecas pequeñas de segunda mano no están mal de precio.

PS: Ese palo no lo conocía, yo suelo comprar Dos Perellons. Habrá que probarlo.