Re: ¿Con qué se os ocurre maridar el Somiadors 2014?
Técnicamente se me ocurre que con carne roja, incluso con solomillo de cerdo no muy hecho,... pero creo que admitiría también carnes de ave con cierta condimentación y embutidos más bien suaves.
Yo estoy maridando con típicos palitos, nueces, jamón de bellota de Los Pedroches y queso semicurado Dehesa de los Llanos y va bastante bien (no me he complicado la vida, la verdad, llegaba tarde del trabajo a la virtual y no mucho más podía hacer).
No lo veo un vino para un plato excesivamente contundente pero tampoco muy ligero... está enmedio, sin embargo con chocolate de cierto amargor sí lo probaría pues esa retronasal a chocolate, toffee y balsámicos puede ir muy bien con ello... en un rato pruebo y te digo ;)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)