Armonías para el vino

¿ Con qué maridarias el vino?

Normalmente me resulta fácil encontrar un maridaje claro. En este caso no lo veo del todo claro (me iría a lo fácil con unas chuletas de cordero a la brasa)

Yo creo que acompañaría bien a unas chuletillas de cordero, guisos de aves, no especialmente caza, cerdo, ternera ….

Aunque suene a tópico, en este caso lo estoy maridando con una selección de quesos holandeses (Gouda y edam) sobre unas tostas con mermelada de pétalos de violeta.

Pues yo también me tiraba hacia la carne roja a la brasa...cordero o ternera...Pero como no tengo ni carne roja ni brasa, pues lo acompañaré con un poco de queso viejo de oveja...

Yo lo veo con unas chuletillas de cordero a la brasa

Yo pensaría en carnes en general y platos de cuchara tradicionales, pasta y quesos.

Soy un poco repetitivo pero sin duda yo bebería este vino con bonito a la brasa, con pimientos y con tomate. Bacalao al pil pil, y/o en tortilla, carnes blancas y rojas a la brasa. Quesos semi curados y de pasta blanda, un largo etc.

Con unas chuletas brasa y también con jam9n y ques9

Vamos a seguir degustando este vino con una ensaldada de pimiento asado y salzanes variados, yo creo que maridará perfectamene.

Si me aprieto una fabada tampoco le haría ascos

Yo quizás teniendo ese fondo licoroso lo pondría con alguna ave de caza elaborada con toques cítricos de naranja, creo que le iría perfecto.

Con estos calores pensar en la fabada me da un soponcio

Presa ibérica al carbón acompañado de Krystal.

O unos callos.... Y a dormir como un bebé