Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
El jueves 18 de septiembre contaremos con la presencia de Jordi Foraster (enólogo de Bodegas Torres) durante la Cata Virtual con el vino Secret del Priorat 2011.
En este hilo podréis hacer las preguntas que creáis oportunas al respecto.
Desde Verema.com queremos agradecer de nuevo a Bodegas Torres su participación en la Cata Virtual, contando nada más y nada menos que con la presencia de la dirección de la bodega y los enólogos de este proyecto.
Un saludo a todos y esperamos que disfrutéis con el vino.
Verema.com
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaBuenas, ¿a que temperatura aconsejáis catar el vino?
Gracias
Salva
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaLamentablemente y por un imprevisto de agenda, Mireia Torres no podrá acompañarnos esta tarde pero Jordi Foraster, enólogo de Bodegas Torres, estará con nosotros para aclararnos cualquier duda y proporcionarnos toda la información que precisemos.
Es un honor contar con el padre de la criatura para acompañarnos mientras la vamos conociendo.
Nos vemos en unas horas.
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Mara FunesBuenos días, soy Jordi Foraster. Muchas gracias por la presentación. Será un placer compartir esta experiencia con todos vosotros, y un reto!! Es mi primera vez compartiendo cata virtual con vosotros y nos estrenamos con un vino muy especial... Seguro que pasaremos un rato muy interesante.
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de salva_26Hola, como seguro que ya sabes se trata de un vino dulce tinto aunque con una concentración media-baja de azúcares, así que para respetar el equilibrio recomiendo servirlo a temperlatura fresca sin llegar a ser fría (12-14 C)
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaVamos a ver con que nos sorprenden
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de salva_26Hola. Llevamos ya con esta pregunta hace dias... a ver si se pronuncian. Yo lo he puesto en el frigorifico con idea de sacarlo con mas o menos antelacion segun lo que digan...
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Anubis7Voy a hacer lo mismo que tu, lo meteré en el frigo y esta tarde lo saco un rato antes.
Hasta luego
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaGracias por vuestra disposición a resolver nuestras dudas y curiosidades.
He leído que Torres adquirió los viñedos que dan lugar a este vino en el municipio de El Lloar: ¿se plantaron los viñedos con vistas a elaborar un vino dulce?
Por consiguiente, ¿qué diferencias presenta esta zona respecto a otras previamente propiedad de Torres?
Muchas gracias!
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi Foraster¿Es tu primera vez? Pues seguro que te lo pasas fenomenal, pero mucho cuidado que las virtuales enganchan...
¡Nos vemos (leemos) pronto!
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Anubis7Eso es lo que he hecho yo. Lo sacaré una media hora antes de empezar.
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaYo lo tengo en vinoteca a 14ºC, igual a ultima hora le doy un pequeño golpe de fresco con antelación para que no gane demasiada temperatura durante la cata...joder, estoy hasta nervioso.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de Jordi ForasterGracias a Bodegas Torres y a Verema por esta cata, estamos todos deseando abrir la botella, al menos aquí en mi casa me ha costado que llegue hasta hoy porque tenemos muchas ganas de probarlo.
Después de catarlo esta tarde, con qué recomendáis maridarlo?
Gracias, hasta luego.
@evazzm
www.deladrillosybotellas.blogspot.com
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Ver mensaje de VeremaNos puedes adelantar algo de la elaboración? Maceración, tratamientos de frío, correcciones, dosis sulfuroso etc?
Re: Preguntas para Bodegas Torres sobre el vino Secret del Priorat 2011
Cual es el criterio de cosecha para destinar una uva a vino dulce?