Re: Preguntas técnicas Cata Virtual Pepe Yllera 2015
Buenas noches y gracias por esta ocasión de catar Pepe Yllera 2015.
Utilizáis levaduras autóctonas?
En qué depósitos se realza la FML? inox..roble...lagares abiertos.
Qué tipo de clarificación ligera y Fining agent usáis?
En el embotellado que tipo de operación y esterilización realizáis?
Un saludo
Javier Azcona Fabón