Re: Preguntas para la bodega Sierra Norte
Ver mensaje de Francisco_SebastianBuenas tardes.
En esas condiciones de almacenamiento, 3-4 años. Tiene un buen pH y un indice de polifenoles totales como para mejorar durante este tiempo. Un asunto que no debemos obviar es que durante este tiempo, los perfiles aromáticos van a ir evolucionando y ya depende de cada uno cual es el que más le agrada.