Seguimos con la fase olfativa

Estoy con copa de vino, y ahora aprecio una leve mineralidad

Más o menos entre 8-10

A mi me encanta

A mi en nariz me resulta complejo. Goloso, con tonos de mantequilla y tostados. Pero a su vez fresco.

Dios mío una fusión de bancos en la comunidad valenciana
QUE PELIGRO

Burbuja muy fina y de color amarillo algo pajizo... o color "champán" como algunos atrevidos dirían.... Olfativamente este cava anticipa aromas de heno, fruta blanca, repostería...

Fecha de degüelle??

Hombre Antonio-Jesús en las virtuales siempre se aprende, porqué siempre hay buenos maestros.

efectivamente ni debe pasar frederic...

Uffff, esto es un mundo, pero apocos algo aprenderemos, aunque sea memorizando un discursito que empleemos para todo lo que se nos ponga por delante con burbujas :))))

Gracias, es un honor coincidir con el anfitrión.

Nariz de media intensidad y mayor complejidad: minerales de entrada, pera, kas de limón, levaduras, bollería, mentolados...

Hace unos días catamos la añasa 2009 y la verdad que es fascinante comprobar como evolucionan los millesimé de Tharsys tanto el rosado como este chardonnay... una gran bodega.

Para mí han sido bastante intensos desde el descorche y ya en la visual y eso que la botella estaba a unos 5ºC en la nevera... ahora lo son aún más.

Me está gustando mucho este cava.

Las etiquetas son pequeñas pero me gustan, la botella tiene un diseño muy bueno, con un vidrio muy grueso y una barriga muy grande que está muy chula pero que me impide meterla en mi jarra térmica jejeje... así que voy y vengo de la nevera pues no quiero que se me caliente la botella... (no me ha dado tiempo ni de preparar la preceptiva cubitera).

4 de diciembre