Efectivamente, los fudres de 3500 en principio actúan como depósito ahí se

Efectivamente, los fudres de 3500 en principio actúan como depósito ahí se fermenta y luego se mantiene con sus lías, el aporte de madera es muy bajo, desde que son nuevos a diferencia que pasa con las barricas, estos no se suelen cambiar cada X años, son prácticamente para toda la vida, también el comportamiento del vino es diferente por que hace que este evolucione muy lentamente, de ahí viene la necesidad de estos recipiente para hacer vinos de guarda, acorde a nuestra manera de trabajar, donde se prima el respeto al origen de las uvas.

Muchas gracias.