Re: Preguntas técnicas a la bodega
Ver mensaje de Dani-BcnNosotros trabajamos con viñedos viejos de viura que es lo que existe en Rioja, el resto de variedades son viñas jovenes de de 10-15 años.
Sobre todo la viña vieja son clones viejos a veces con sabores muy diferentes y lo que te aporta es mas diversidad según la zona en la que se encuentre, ademas es una uva que expresa muy bien el terruño en rioja, ya que al no ser muy aromática muestra matices mas rústicos y autenticos.
Gracias a ti.