Fase gustativa

Seguro que estará genial, el plato que has descrito parece, como mínimo, de sobresaliente pues me pirra tanto el bacalao como la mayonesa de ajo y, sobre todo, los pimientos de piquillo :D

Entra en boca con untuosidad pero el recorrido es muy corto no llega al fondo.
Las notas son citricas con un ligero amargor y un fondo herbaceo con notas de raspon, resulta agradable en boca pero a mi parecer le falta volumen, creo que con esta acidez crezca en botella y provablemente nos de una agradable sorpresa dentro de un año o mas.

Conforme gana temperatura la botella mejora la potencia del vino. Es goloso, deja con ganas de más... Es fantástico@

Buen maridaje también :)

Sois unas cracks en cocina :D

Em sap greu però us he de deixar.
Afegiré en breu la meva nota de tast, però us avanço que m'ha semblat un blanc meravellós.
Gràcies a Mustiguillo, a Verema i als col·legues de tertúlia.
Salut!

Me sabe mal, pero tengo que dejaros.
Añadiré en breve mi nota de cata, pero adelanto que me ha parecido un blanco estupendo.
Gracias a Mustiguillo, a Verema y a los compis de tertulia.
Salut!

Fresco, cítrico, untoso, buena acidez. Invita a beber

aunque normalmente el término elegancia se utiliza a la ligera,
aquí cobra todo su sentido
y en un vino joven (!!)

podemos llamarlo desparpajo

benditas lias

me encanta su vino
un saludo

A mi me parece q Flor de Esgueva le puede a Mestizaje, ya q la gran fuerza q tiene este queso curado es en demasia para la acidez del vino, pero podria ser q sí, q fuera un buen maridaje, pues a mi me parece q seria mejor un queso más tierno.

Ese maridaje es el de Kintiman :P

La primera vez tiene el encanto de la novedad,...y la frescura de lo no probado antes...
aquí no hay diferencias, tu opinión tiene tanto valor como la mía o la de cualquiera.

Pues yo voy a preparar unas kokotxas de merluza al pil-pil. Este vino, de excelente acidez, debe maridar de maravilla.
Me voy a la cocina y después os cuento.

Casualmente yo tambien estoy tomando ese queso y aunque le puede...tampoco es por tanto

A mí también m eha gustado un montón. Bona nit amic meu.

Hola muxaxo, creo que mejor con unos quesicos de pasta blanda, un Camembert o un Brie...
o incluso con un rulo de cabra, pero Esgueva como dice Frederic, es demasié.

Un abrazo, y haber cuando hablamos un rato...o montamos algo.

OSTRES Dani quasi no em pogut saludar-nos. Fins un altre. Una abraçada.
OSTRAS Dani casi no hemos podido saludarnos. Hasta otra. un abrazo.