Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

Yo el cobrizo, no se lo veo...

Amarillo intenso con tonalidades tirando a oro

Aquí el High-End (etiqueta con franja gris) y en el otro el Special Selection (franja marrón)

Creo que mañana, con luz natural, ajustaremos al detalle el asunto.

gracias,es este hilo.

amarillo verdoso

pregunta técnica:
que valor de índice de madurez tenían las aceitunas?,gracias

Fase olfativa

Don Antoliano me alegro mucho saber de ti y más en este momento de catar esta maravilla. Te echamos de menos en el Encuentro.

Le veo esa tonalidad verdosa, pero veo el amarillo tan intenso y con ese brillo hacia el dorado...

No te puedes ni imaginar lo que sufrí, por la no asistencia.
Un saludo afectuoso.

Buenas noches a todos, los aceites no están filtrados, para no perder en aroma e intensidad. La luz es otro punto a tener muy en cuenta en la fase visual, dependiendo del tipo de bombilla que tengamos, lo apreciaremos más verde intenso o menos.

Un saludo.

La definición del amarillo-verdoso de las acuarelas me ha gustado muchísimo.

Yo tengo una bombilla de bajo consumo con una luz muy blanca, por eso lo veo m´as bién como esmeralda transparente.

que cuente, que cuente!!!

Hola don Paco, todo bien ????. Es la pregunta que hacen los portugueses.
Abrazotes.

intensidad media(7-8.5),muy limpio y fresco.Notas verdes claras,hierba recien cortada,plátano verde y lloza.Perfecto en nariz