Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

85 respuestas
    #77
    JuanKarlos

    Re: Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

    amarillo cadmio con destellos verdosos, ligera turbidez que va desapareciendo con la subida de temperatura.

    #78
    AntoDavila
    en respuesta a catachan

    Re: Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

    Ver mensaje de catachan

    No tienes cuento !!!!!!!!!. Esa es la excusa que le daba yo a mi santa cuando llegaba tarde.

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #82
    Jose Contreras
    en respuesta a JorgePetit

    Re: Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

    Ver mensaje de JorgePetit

    Jorge, esta apreciación referente a la no filtración para no perder aroma e intensidad me parece muy importante de destacar. Me temo que muchos productores pueden tener la tentación de filtrar los aceites para conseguir una mayor nitidez cromática a costa de perder cualidades organolépticas. ¿Es habitual esta práctica en el sector?.

    #83
    AntoDavila
    en respuesta a Nacho_G.F.

    Re: Masia El Altet High-End: Empezamos fase visual

    Ver mensaje de Nacho_G.F.

    No te puedes ni imaginar lo que sufri por no estar con vosotros.
    Espero que un año de estos me den el "ALTA".

    Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
    Antoliano Davila.

    #84
    Dani C.
    en respuesta a JorgePetit

    Gracias Jorge

    Ver mensaje de JorgePetit

    Efectivamente, esta pequeña turbidez que aparece inicialmente y va desapareciendo al dejar reposar la copa, la entendemos perfectamente. Es más, creo que aquí hasta se valora que el aceite recién prensado y sin filtrar llegue así al consumidor.

    Aprovecho Jorge, para felicitarte por el enorme aceite que has elaborado, un picual brutal, como nos tienes ya acostumbrados con todos tus productos, y así te lo reconocen año tras año los foreros de Verema.

    Saludos
    Dani

DO Rias Baixas Francés
Todo es mejor con un Navarra
DO Rias Baixas Japonés
Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.
Cerrar