Masia El Altet High-End: Fase olfativa

De inicio aromas de hierba fresca recién cortada y toque de tomatera.

Bons tomàquets els del perelló, sí senyor !!!

Es que la alcachofa cuando aparece es más alcachofa que lo que yo noto en este aceite.

huele a almazara en recoleccion, hoja de olivo, planta tomatera, almendra cruda muy perfumado e intenso, franco en nariz.

El movimiento hace que afloren sensaciones de platanera y toques dulces. Es contundente y directo.

A mi en vez de alcachofas me huele a guisantes o chícharo como queráis denominarlo cuando los destripas, esa sensación herbácea

Huele a huerta también, eh... esa frescura de la lechuga.

Ahora q ya hace un buen rasto q està abierto el aceite, se ha variado a aromas de césped recién cortado y diría más bién de sotobosque.

Pues espera, que ahora voy yo ;-)

Buenas noches! Primer reto: conseguir calentar bien el aceite en la copa Riedel en un día tan frío y húmedo.

Frutado intenso, COMPLEJO, destacando la tomatera, almendra verde, alcachofa, algo de hierba recién cortada... sobre todo me encanta la emergencia de complejidad en tantos aromas sutiles y muy bien integrados

Me encanta el aroma de este aceite, de buena intensidad, realmente aromático.
Muy afrutado, tomates de verano y frutos secos.

Gracias Santi ... ya lo creo que disfrutamos! ... a mi me parece que yo disfruto un poquito por encima de la media ;))