Preguntas para la bodega
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísMi más cordial ENHORABUENA, habeis vuelto al excelente camino de las añadas 2001, 2003, etc., siempre es un blanco que me ha encantado y lo he considerado y ahora vuelvo a hacerlo de los mejores blancos de España sin ninguna duda y entre los 3 mejores en RCP.
Mis sinceras felicitaciones y un saludo muy cordial.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Dani C.Joan , cuántos dias lo tienes en maceración pelicular ? con
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de fredericHola Frederic,
no creo que sea por la variedad, puede que se forme al mover el vino o que tenga algo de carbonico,
Re: Preguntas para la bodega
Aunque dejaré el comentario final en el foro, querría agradecer a la bodega por darnos a conocer un vino blanco crianza del Priorat (algo que se distingue de la mayor parte de la producción de la zona) y felicitarla por su buen resultado en esta añada.
Así mismo, muchas gracias a Verema.com, a nuestro moderador de hoy y, sobre todo, a los compañeros de cata.
Una forta abraçada i salut!!
Re: Preguntas para la bodega
Lo primero dar la Enhorabuena a la Bodega por este excelente vino, que pena que no estemos acostumbrados a tomar un vino de estas caracteristicas y que se tomen vinos mas livianos con menos cuerpo y personalidad.
Muchas gracias a la Bodega y a Verema.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de fredericLo maceramos aproximadamente 24 horas , depués sangrado y a las barricas,
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísBuenas noches,
La variedad picapoll... ¿que le confiere al vino?
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de G-M.La picapoll tiene untoque más reductivo, tiene cuerpo medio y aromas de pomelo y algo herbaceo, es de acidez media ,
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísEnhorabuena por este vino y gracias por hacernos participes de su cata
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísGracias Joan.
Abusando de ti, te hago otra pregunta:
Todo el mundo hablaba de mucha lágrima y densa, sin embargo yo no percibía apenas lágrima. Resbalaba y quedaba una capa glicérica uniforme, pero sin lágrimas marcadas.
¿Puede ser por que yo he utilizado el vino sin enfriar para la visual y la nasal?
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de G-M.Puede ser que a diferente temperatura la lagrima evolucione distinto, tengo ahora una copa delante y el vino ya se ha caldeado y me pasa lo mismo, queda la copa con una capa y baja todo a la vez,
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísGracias de nuevo y buenas noches.
Re: Preguntas para la bodega
Hola Joan, si todavia estas por aquí, felicidades por el vino. Me podrias decir cuantos meses de crianza tiene este vino??? y con que recomendarias maridarlo???, a mi se me ocurre el chocolate, es que casi lo marido todo con chocolate.
Gracias
Re: Preguntas para la bodega
Se que es tardísimo y lo único que me gustaría que me indicarais es a que temperatura pensáis que se debe servir el vino.
Joan, gracias a la bodega por permitirnos disfrutar de este vino. Lo encuentro personal, singular, en la línea de los vinos que buscan su propio espacio.
Por supuesto, gracias a Verema, estos vinos son los que crean la controversia necesaria para que después podamos afirmar que el mundo del vino es tan plural como la propia vida.
Buenas noches desde Madrid.
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Joan SangenísGràcies joan, pues tiene una potencia de color extraordinaria, por no decir excelente, y también gràcies por dejarnos catar este excelente vino q procede una añada extraordinaria, con