Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Jose_JEs dificil contestar, yo creo que aguantara al menos como el 64. El 45 son palabras mayores, ese vino tiene bastante Cabernet que en su momento le aporto mucha estructura, acidez, tanicidad y bajo pH....es decir todo lo necesario para envejecer bien, además fue una añada de gran concentración. Seguro que ese vino con la misma edad que tiene ahora este 2004, resultaba imbebible....sino es sorprendente que aguante tan bien todavía. Antes seguro que se vendimiaba la uva mas verde por temas sanitarios, y esa acidez tan alta y pH tan bajo los han ayudado mucho a conservarse tan bien.
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de SelectaSalud!! Y espero que por esto solo te concedan la virtual del cava magnum y el Foie....
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoExcelente explicación.... me ha gustado...
Sólo pienso que aguantaría bien el 2004 en un entorno idílico, 10-11ºC de temperatura constantes, un corcho prácticamente perfecto y no sé si así... es que son 68 años más desde la vendimia (es decir, catarlo en 2072 y que esté como el 1945...)
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Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Paco HigónSeguro que mostrará su perfil mas clasico con el tiempo, porque sacará toda su complejidad de especiados, balsamicos, tabaco, chocolate y todos los registros de las buenas añadas de Elciego cuando envejecen. Pero esto solo ocurre con añadas determinadas. Ahora es verdad que sale mas la concentración, la fruta negra madura, ciruelas, pimienta negra, incluso puede estar algo cerrado sino se airea bien. Creo que es uno de los vinos mas jovenes que yo recuerde en este estado (unos 9 años), comparándolo con otros grandes reservas que hemos hecho. Para mi solo han envejecido tan despacio, añadas como el 1994 y el 2001, pero que son muy diferentes entre si y también diferentes del 2004. Esta ultima tiene algo de la concentración y tanicidad del 1994 pero con la finura, fruta y elegancia del 2001, por eso creo que es mas completa y una de las mejores que hemos tenido en Elciego....hasta que probeis 2012 que es una pasada.
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoLuis, muchas gracias por habernos permitido disfrutar de este gran vino en un día tan señalado para Verema.com. Aún recuerdo vivamente la gran cata que disfrutamos en el pasado Encuentro Verema de Valencia (11º Encuentro Verema: Intemporal Marqués de Riscal, Vino Versus Tiempo). Ese Riscal 1948 es de los que se te quedan grabados en la memoria para siempre. Y este 2004 es puro juego de seducción. Felicidades!
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis Hurtadoje,je...ese 45 es uno de los 2 mejores vinos que he tomado nunca. Si aguanta como se 64 será cuestión de comprar una botellas y dejarlo en el fondo de la bodega.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de JuanjosantosEl 45, como el 36 o 1883, 1900 o 1870 son añadas irrepetibles, elaboradas en otras condiciones y con materia prima muy diferente. Ahora por desgracia tenemos que hacer vinos que se beban mas jovenes, aunque nosotros somos de los pocos que hacemos vinos pensando en su evolucion futura y en su capacidad de envejecimiento. Pero solo lo podemos hacer con las grandes añadas y sacarlos al mercado con 9-10 años!!! no os imaginais el esfuerzo que esto supone para la bodega. Pero creo que merece la pena.
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Juan SuchMil gracias y miles de enhorabuenas por el aniversario. Os vais haciendo viejos...!!! aunque veo que el paso del tiempo os sienta aun mejor que a alguno de los riscales...
Seguir así, porque seguireis siendo una referencia para todos los que amamos el vino y disfrutamos con el.
un abrazo a todo el equipo de Verema.
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoCreo que tienes razón... hoy en día es muy complicado, con la competencia que hay, el poder soportar económicamente vinos tantos años en barrica y sin darles una salida inmediata al mercado...
Bueno, da igual, de todas formas por mi parte no creo que aguantara 50-60 años en probar el vino jejeje :P no sé si no aguantaría yo o más bien mi cuerpo (ojalá...) ;)
Salud y gracias!!
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Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoGracias Luis, y ya que se ha hablado del 1945 tengo que decir aquí (que estamos en familia) que se me saltaron literalmente las lágrimas en la cata que organizó un tal Robert Parker Jr. en Logroño en 2009. Servido al final de una amplia selección de vinos jugaba completamente en otra liga. Era pura emoción. Punto. Y esto creo que es lo más bonito que se puede decir de un gran vino.
Un abrazo
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de JuanjosantosEspero que vivamos para contarlo...!!! Sino desde arriba brindaremos por los vividores del futuro...
saludos
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoSalud y muchísimas gracias por tu generosidad! :)
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Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de Luis HurtadoMuchas gracias por todo!
Una última pregunta: Que puede haberle pasado a mi botella que esta falta de acidez?
Re: Preguntas para la Bodega Marqués de Riscal
Ver mensaje de ElmesiasPuede haber tenido algun problema con el corcho, que aunque no sea TCA propiamente dicho, si el corcho permite una mayor entrada de oxigeno porque tiene algun defecto en su estructura, el exceso de oxidación que provoca en el vino puede darte una menor sensación de acidez. También, si la temperatura es un poco alta, la sensación alcoholica/dulce puede predominar sobre las sensaciones ácidas.
Si la botella tiene demasiados precipitados también ha podido desestabilizarse la acidez por conservación del vino a bajas temperaturas. Que no creo que haya sido el caso, pues el vino ha salido directo de bodega y durante el envío no creo que haya estado el suficiente tiempo expuesto al frio.
De todas maneras lo que me comentas es poco habitual.
saludos.