Seguro que mostrará su perfil mas clasico con el tiempo, porque sacará toda su

Seguro que mostrará su perfil mas clasico con el tiempo, porque sacará toda su complejidad de especiados, balsamicos, tabaco, chocolate y todos los registros de las buenas añadas de Elciego cuando envejecen. Pero esto solo ocurre con añadas determinadas. Ahora es verdad que sale mas la concentración, la fruta negra madura, ciruelas, pimienta negra, incluso puede estar algo cerrado sino se airea bien. Creo que es uno de los vinos mas jovenes que yo recuerde en este estado (unos 9 años), comparándolo con otros grandes reservas que hemos hecho. Para mi solo han envejecido tan despacio, añadas como el 1994 y el 2001, pero que son muy diferentes entre si y también diferentes del 2004. Esta ultima tiene algo de la concentración y tanicidad del 1994 pero con la finura, fruta y elegancia del 2001, por eso creo que es mas completa y una de las mejores que hemos tenido en Elciego....hasta que probeis 2012 que es una pasada.