Fase Visual

Muchas gracias por el recordatorio.

Como dato curioso, os quería comentar que la crianza estática siempre genera menor grado de color y menor intensidad que la dinámica (solera y Criaderas).

a pesar de ello, tenemos aquí claros matices de vejez.

También me resulta curioso lo de los tonos verdosos y comparto lo que se comenta de los Oportos, además comencé a aficionarme a Jerez y Oporto casi al mismo tiempo.

Habrá hilo para preguntas a la bodega, Josep?

Color ambar Dorado, de capa media y lágrima densa, brillante con cierta turbidez, densidad.

Precioso color caoba ambarino, con reflejos yodados y verdosos en el ribete. Alta limpidez y brillo potente. Capa media y alta cantidad de lágrima que desliza muy despacio. Anticipo de una boca densa y glicérica.

Si, ya lo he comentado, y también para las armonías, en cuanto pase a olfativa los pongo en marcha. Gracias

Precioso caoba de capa baja. Súper-untuoso, se agarra a la copa ¿a medio camino entre un PX y un oloroso? Deja una lágrima gorda y lenta.

Tanto el packaging como la botella son preciosas, acorde a un vino tan especial.

Lo has clavado !!!

Es una de las rarezas de este vino. ese punto intermedio entre muchas cosas.

sin embargo, hablamos de un 100% Palomino

Presentación fantástica con una bonita caja donde resalta la botella y mucha información sobre Lustau y el vino.

Color ambar de capa media y ribete con tonos amarillentos, es limpio y con una bonita lagrima.

Capa media, es un vino limpio y transparente

Llego tarde, buenas noches.

Color ámbar con ribete amarillento, lágrima densa. Capa media o media-baja.

Color ámbar oscuro, denso, brillante.

Para que os hagais una idea de como afecta la concentración por evaporación, al color  (y otros parametros que veremos) comentaros que inicialmente este Soleraje estatico de Añada 2002, comenzó con unos 9.000 litros y tras 17 años de crianza solo nos quedan estas botellas (unos 3.000 litros)

Y hemos dejado en botas otros 1.000.