Armonías del Vino

Vamos a ver con qué maridaríamos este vino y con qué lo estamos tomando que no siempre es lo mismo... Un vino muy gastronómico que puede ir bien con muchos platos

A mi me pide un rodaballo.

Muchísimas gracias a Verema y a la bodega por este regalo tan rico.

En el otro hilo he escrito que lo voy a maridar con sushi. Aunque he escogido un variado me he decantado más por nigiri y sashimi de salmón. Creo que será acertado...

A mí se me daría muy bien con un pescado, blanco o azul, o con cualquier tipo de verdura.

Como aperitivo también me cuadra.

Lo que queda de botella lo beberemos cenando un poco de jamón y un salmorejo

Me despido de todos los foreros. ha sido un placer estar aquí de nuevo con vosotros, y doy las gracias a @verema y a la bodega por birndarme la oportunidad de probar este rosado de categoría.

Un saludo

Bueno, pues hoy va a tocar maridarlo con un hojaldre relleno de setas y cebolla caramelizada. Creo que lo va acompañar divinamente.

En mi caso, hoy ha acompañado una fritatta de calabacin y parmesano. ¡Perfecto!

Yo lo pondría con un salmón a la plancha con una verduritas babys

Las opciones de maridaje que observo son notables: aperitivos variados, salmón, rodaballo, otros pescados blancos y azules, sushi, marisco, carnes blancas, pizzas, platos de pasta, verduras y guisos de consistencia suave o media-suave.

En nuestro caso, lo armonizamos con una excelente pizza marinera casera (mozzarella, tomate, atún, cebolla dulce, mejillones, gambitas, huevo y salmón). El plato fue como anillo al dedo al vino (y el vino al plato, obviamente).