Fase Gustativa
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraA mi me lo redondea... virtud más que problema..
Grupo de Catas Valencia
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de AbreunvinitoEs que la morcilla patatera tiene poco o nada que ver con, por ejemplo, la morcilla de burgos (de la que también tengo por casa y me están dando ganas de hacerme un revuelto con ella...), de hecho si hay un embutido parecido, en cuanto a sabor, a la sobrasada, es la patatera...
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraLo tengo claro Arrutzi, estos vinos tienen que tener el alcohol por los 14º aproximadamente, no es una garnacha de Madrid.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de CristinaGOliverasYo lo he empezado a catar a palo seco y sí que se agarraba, pero con un poco de comida esa sensación desaparece.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de LovecftY de tanto hablar de comida, me está entrando un hambre canina y todavía no he cenado, que acaba de llegar mi mujer a casa del trabajo. Asi que, me voy a ir despidiendo, como siempre un placer compartir este momento con todos vosotros y mil gracias a Verema y a Bodegas Fariña por la oportunidad de catar este fantástico Gran Colegiata Original.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Swinswordporque no has probado la de calabaza extremeña
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSin ninguna duda, el alcohol es el medio para ensamblar y equilibrar el resto de cosas. Le da el equilibrio... sin este alcohol destacaría el tanino por un lado, la acidez por otro...
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Lovecft¡Qué buena está!,. El pasado año paré en Plasencia y me traje de la Patatera y de Calabaza. ¡Bueníííísimas!.. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de david_sendraCierto David, es el elemento conciliador y embaucador, un abrazo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Arrutzi_Najera¡Estoy de acuerdo! ¡Todos y todas sabemos que el alcohol no es bueno! pero si decidimos tomar vino, no buscamos el alcohol pero está y en algunas zonas hay más que en otras y parece que hoy en día eso penaliza y para mí es identificativo de estas zonas, intentar jugar a "quitar" alcohol supone vendimiar antes y perder "chica", prefiero que se juegue a "equilibrarlo" e "integrarlo" que no a "quitarlo" y perder tipicidad.
Re: Fase Gustativa
Ver mensaje de Jose_JSi, yo ahora con el queso que estoy comiendo también veo que suaviza la astringencia
Re: Fase Gustativa
Buenas noches señores mañana toca madrugar. Resumen, muy buen vino sin tener que romperse el bolsillo, para disfrutar ahora y en unos años. A buscar alguna botella !!
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/