Fase Gustativa

Buenas noches a todos y gracias a todos aquellos que han hecho posible que este jueves sea mucho mas agradable y divertido!!!

Así se hace, no como nosotros que ya llevamos media botella.

Vino ya abierto hace ya una media hora. A unos 18ºC en copa.

Boca

Ataque con notable peso e intensidad en boca, poderoso y contundente pero, a la vez, sedoso y muy elegante, frutalmente maduro pero también con notas de frescura que no lo hacen nada pesado y que además invitan a otro trago, buena acidez para un vino de Toro, volumen elevado, densidad alta, gran cuerpo y magnífica estructura.

Es un vino poderoso en todas sus facetas pero, a la vez, equilibrado, con notas de fruta negra y chocolate negro en el paso por boca, de notable elegancia, bien integrado en sus componentes, enérgico, con taninos potentes y con nervio pero, a la vez, bien dulces, pulidos y redondos (aunque con margen de pulido en botella de, al menos, otros 5-6 años más).

El final es de notable longitud, con fruta negra levemente amargosa, especias por doquier, cacao, notas torrefactadas, leves lácteos, un muy buen fondo tostado-herbáceo y de regaliz y un leve recuerdo terroso-mineral que lo redondea estupendamente bien.

Gran boca la de este vino, de excelente vino de Toro y que, EMHO, se acerca bastante a la boca de un vinazo (voy a verlo evolucionar más tiempo para ver pero me ha sorprendido muy positivamente).

Si acaso, le penaliza levemente ligeras puntitas alcohólicas que, por otra parte, con 14.5% son prácticamente seguras incluso en tintos de Toro de gran nivel. 

En cualquier caso, si la nariz era buena, la boca es una delicia y es intensidad, elegancia y contundencia a raudales.

¡Jajaja! ¡Picado!

Tengo una del año pasado abierta y la verdad que este vino le está haciendo el amor al pimentón que no veas.

Si, es un tánimo estupendo, y admirable en Toro, donde lo habitual es que sean bien rústicos los taninos.

Buenas noches a todos, muchas gracias a Verema y la bodega. Saludos

Buena estructura, buen cuerpo. Sobre todo al principio un poco demasiado astringente. Largo postgusto y más fresco de lo esperado.

Lo poco que le he visto hoy se le ha visto muy suelto, al señor @Josep_Gallego

Buena entrada en boca, con buena acidez y estructura, con un tanino suave pero presente, muy complejo, gran equilibrio y retronasal muy intensa donde sale toda la complejidad aromática apreciada en nariz. Un vino maduro pero aún vivo. Sorprendente.

Si algún "pero" hay que ponerle a estos vinos es que a poco que te despistes ya vas medio tostado :P

No me lo puedo creer!!! 🤦‍♀️ Jjjjj

Como te cuidas joio.

A mí me ha pasado lo mismo. Luego me he ido acostumbrando y la copa que me he tomado después de cenar ya me ha sabido más fino. Aún así, yo lo guardaría un tiempo, creo que tiene fondo suficiente y capacidad de mejorar en botella.

Yo no lo oculto, como otros que se cotizan alto..