Fase Gustativa

187 respuestas
    Maruxi

    Re: Fase Gustativa

    Buenas noches a todos y gracias a todos aquellos que han hecho posible que este jueves sea mucho mas agradable y divertido!!!

    Juanjosantos

    Re: Fase Gustativa

    Vino ya abierto hace ya una media hora. A unos 18ºC en copa.

    Boca

    Ataque con notable peso e intensidad en boca, poderoso y contundente pero, a la vez, sedoso y muy elegante, frutalmente maduro pero también con notas de frescura que no lo hacen nada pesado y que además invitan a otro trago, buena acidez para un vino de Toro, volumen elevado, densidad alta, gran cuerpo y magnífica estructura.

    Es un vino poderoso en todas sus facetas pero, a la vez, equilibrado, con notas de fruta negra y chocolate negro en el paso por boca, de notable elegancia, bien integrado en sus componentes, enérgico, con taninos potentes y con nervio pero, a la vez, bien dulces, pulidos y redondos (aunque con margen de pulido en botella de, al menos, otros 5-6 años más).

    El final es de notable longitud, con fruta negra levemente amargosa, especias por doquier, cacao, notas torrefactadas, leves lácteos, un muy buen fondo tostado-herbáceo y de regaliz y un leve recuerdo terroso-mineral que lo redondea estupendamente bien.

    Gran boca la de este vino, de excelente vino de Toro y que, EMHO, se acerca bastante a la boca de un vinazo (voy a verlo evolucionar más tiempo para ver pero me ha sorprendido muy positivamente).

    Si acaso, le penaliza levemente ligeras puntitas alcohólicas que, por otra parte, con 14.5% son prácticamente seguras incluso en tintos de Toro de gran nivel. 

    En cualquier caso, si la nariz era buena, la boca es una delicia y es intensidad, elegancia y contundencia a raudales.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    zampallo

    Re: Fase Gustativa

    Buenas noches a todos, muchas gracias a Verema y la bodega. Saludos

    Re: Fase Gustativa

    Buena estructura, buen cuerpo. Sobre todo al principio un poco demasiado astringente. Largo postgusto y más fresco de lo esperado.

    Inmalva

    Re: Fase Gustativa

    Buena entrada en boca, con buena acidez y estructura, con un tanino suave pero presente, muy complejo, gran equilibrio y retronasal muy intensa donde sale toda la complejidad aromática apreciada en nariz. Un vino maduro pero aún vivo. Sorprendente.

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