Preguntas para la bodega

Si, yo le doy un par de años, aunque su ideal puede estar en unos 6 meses...

Gracias a vosotros, para la bodega siempre es enriquecedor conocer vuestros gustos para poder seguir trabajando en una linea de vinos que gusten y sean faciles de beber.
saludos

Ya te digo que me gustan los verdejos "maduritos" asi que puede que lo deje reposar aun mas...

Entre los 6 meses y los 12 meses va a estar su consumo optimo, aunque depende de lo que se busque! A mi personalmente me parece muy complejo con algo mas de tiempo, pero hay que estar habituado a esos gustos...
De todas formas la añada tiene algo menos de recorrido de lo que buscamos para este vino. Se va a beber mejor estando mas joven, estoy sorprendido de que estuviera tan abierto hoy mismo...

Es difícil encontrar hoy en día vinos de Rueda con ese tipo de viñedos viejos en vaso, con rendimientos tan controlados y aprovechando sólo el mosto flor. Felicidades por hacer un vino que nos enseña el auténtico potencial de la verdejo.

Muchas gracias Jose, con este nuevo concepto de vinos de finca queremos mostrar todo el potencial de la verdejo y a partir de este año 2013 vamos a apostar muy en serio por mejorar la calidad de este Finca Montico y de nuestro fermentado en barrica Marques de Riscal Limousin, para ello hemos realizado una serie de mejoras e inversiones en bodega, con nuevas mesas de seleccion de racimos y granos de uva enteros, nuevas prensas con inertizacion total, etc. Tenemos acceso a viñedos prefiloxericos de altisima calidad y no podemos desaprovechar esta oportunidad para mostrar el verdadero potencial que tiene esta magnifica variedad.
Un abrazo a todo el equipo y gracias por contar con nosotros una vez mas.