Preguntas técncias
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de MapidomingoHola
100% nuevas?
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Jose_JPasión de Bobal realiza la fermentación malolática en barrica 100% de roble francés de primer uso y envejece en ella durante 6 meses.
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Jose_JTrabajamos con barricas de 1er y segundo uso en cada añada.
Re: Preguntas técncias
Hemos disfrutados todos de un buen vino, hemos indagado en curiosidades de su elaboración y su bodega- Y lamentando este momento debemos despedirnos e ir realizando las últimas apreciaciones. Agradecemos la participación de todos los foreros que han querido participar en esta aventura. Pero sobre todo damos las gracias la amabilidad de Mapi y Manuel, que nos han acompañado en todo momento, respondiendo todo lo planteado.¡¡ Enhorabuena por vuestro trabajo!1, esperamos poder disfrutar en otra ocasión de un buen vino de SIerra Norte.
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Sierra NorteDoy fe, un vino muy interesante también...
Re: Preguntas técncias
Primeramente felicidades a la bodega por la calidad de vuestros vinos, mi duda es respecto al cultivo, los suelos; utilizais técnicas biodinámicas? nombrais que son suelos muy activos, teneis alguna influencia en este sentido (abonos especificos)? los suelos son muy ricos en materia orgánica?
Gracias.
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de MapidomingoSe nota, le da al vino un toque estupendo...
Muchas gracias por este vino y por compartirlo con nosotros, es estupendo. Una pregunta, ¿qué producción anual en botellas tenéis de este vino?
Re: Preguntas técncias
Mcuhas gracias a todos por vuestra participación y asistencia.
Un saludo, nos vemos en próximas catas virtuales
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Dani-BcnBuena pregunta Dani, algo así quería preguntar
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de _Guillermo_Confesamos que estamos trabajando en un 100% Bobal de alta expresión... Esperamos presentároslo próximamente... ;)
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Sierra NorteEstupendo¡¡¡¡ Esto si que es una primicia...
Re: Preguntas técncias
Ver mensaje de Sierra NortePosiblemente sea lo que buscáis, pero no tiene un toque muy pronunciado de madera? Quizás algún tostado más bajo o alguna de un segundo uso no marcaría tanto, no?