Re: Fase Gustativa y armonías del vino: Bobal Negro 2018
En boca lo noto goloso, con un punto seco, astringencia cuidada, toque adecuado de barrica y puntos frescos.
Dado que vivo por la zona conquense... lo acompañaría de un buen queso manchego y algo de carne de ciervo, combinación perfecta.