Hacemos levadura seleccionada, porque el seguimiento de la fermentación de un

Hacemos levadura seleccionada, porque el seguimiento de la fermentación de un rosado es muy complivado, y pueden aparecer aromas desagradables. 

Usamos diferentes levaduras seleccionadas, que trabajan la boca, de mayor perfil aromático,...el ensamblaje de todo aporta una gran complejidad