Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019. Preguntas técncias
Ver mensaje de Mcarmen GonzalezJose Contreras nos ha dado una información muy completa del ciclo de maduración y de la vinificación. Me gustaría saber que criterio siguen para elegir la levadura fermentativa y si utilizan solo Saccharomyces o hacen siembra secuencial de No-Saccharomyces y Sacharomyces. Muchas gracias.